赤豆元宵
时间:2020-03-01
简介

赤豆元宵
推荐理由:南京的赤豆元宵独具特色。浓浓稠稠的一大碗,里面满满的赤豆、元宵和莲子,红白相间,格外诱人。再用藕粉勾芡,味道更加香甜浓郁。一碗赤豆元宵下肚,满口的香甜软糯,甜蜜
南京的赤豆元宵独具特色。浓浓稠稠的一大碗,里面满满的赤豆、元宵和莲子,红白相间,格外诱人。再用藕粉勾芡,味道更加香甜浓郁。一碗赤豆元宵下肚,满口的香甜软糯,甜蜜感倍增。
制作方法
用料:
红豆(赤小豆)
糯米粉
冰糖
步骤:
1. 红豆洗净浸泡一夜
2. 泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里,再加入适量的水
3. 糯米粉加热水活成雪花状
4. 用手揉成小圆子
5. 锅里水烧开后继续煮半个小时左右,加入揉好的小圆子和冰糖
6. 继续煮十分钟左右,到小圆子浮起来即可